Indonesia adalah surga kuliner dengan beragam hidangan tradisional yang lezat. Salah satu kota yang dikenal dengan warisan kulinernya adalah Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan.
Makassar memiliki banyak makanan khas yang menggugah selera dan menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas Makassar yang patut dicoba.
- Coto Makassar
Sumber: Pinterest
Coto Makassar adalah hidangan yang terkenal dan menjadi favorit di Makassar. Ini adalah semacam sup daging sapi dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Hidangan ini sering disajikan dengan ketupat atau burasa (ketan yang dibungkus dalam daun pisang) dan diberi taburan bawang goreng, seledri, dan jeruk nipis. Coto Makassar merupakan hidangan yang gurih, pedas, dan sangat mengenyangkan.
- Konro Bakar
Sumber: YoExplore Blog
Konro bakar adalah hidangan iga sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Makassar dan kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan kuah kental yang gurih. Konro bakar biasanya disajikan dengan nasi putih, ketupat, atau burasa.
- Mie Kering Makassar
Sumber: Pinterest
Mie kering Makassar adalah hidangan mie yang disajikan dengan saus kacang pedas, potongan daging sapi atau ayam, tauge, dan taburan bawang goreng. Mie ini memiliki cita rasa yang unik karena saus kacang pedasnya yang khas. Jika Anda mengunjungi Makassar, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan ini.
- Pallubasa
Sumber: Pinterest
Pallubasa adalah sup daging sapi dengan kuah santan yang lezat. Sup ini biasanya disajikan dengan ketupat dan taburan bawang goreng. Pallubasa adalah hidangan yang lembut dan creamy yang menghangatkan perut Anda.
- Sop Saudara
Sop saudara adalah hidangan sop daging sapi yang kaya akan rempah-rempah, seperti kayu manis dan kapulaga. Hidangan ini memiliki kuah yang gurih dan disajikan dengan nasi putih. Sop saudara adalah makanan yang sangat populer di Makassar.
Makanan khas Makassar adalah perpaduan yang unik dari rasa dan tradisi. Ketika Anda mengunjungi Makassar, cobalah beberapa hidangan ini untuk merasakan kelezatan kuliner Indonesia yang khas dan menggugah selera. Kuliner Makassar tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan wawasan mendalam tentang budaya dan tradisi daerah ini. Selamat menikmati!
