Indonesia adalah negeri yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner. Salah satu provinsi yang memiliki warisan kuliner yang kaya adalah Jawa Barat. Terletak di bagian barat Pulau Jawa, provinsi ini tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan makanan khasnya yang menggugah selera. Mari kita jelajahi beberapa makanan khas yang membuat Jawa Barat menjadi surga kuliner
1. Sate Maranggi
Sumber: Pinterest
Sate Maranggi adalah hidangan sate khas Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi atau daging kambing yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan kemudian dibumbui dengan campuran bumbu khas.
Bumbu maranggi ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan rempah-rempah lain yang diracik dengan sempurna. Sate ini kemudian dipanggang di atas arang hingga matang dan memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
2. Nasi Liwet
Sumber: Pinterest
Nasi Liwet adalah sajian nasi yang dimasak dengan santan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan bumbu-bumbu lainnya. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk berupa ayam suwir, tahu, tempe, telur pindang, dan sayur labu siam. Keunikan Nasi Liwet terletak pada cara penyajiannya yang mengutamakan rasa kebersamaan, di mana hidangan ini disajikan dalam satu wadah besar dan dinikmati bersama-sama.
3. Batagor
Sumber: Pinterest
Batagor merupakan singkatan dari "Bakso Tahu Goreng" yang merupakan makanan yang terbuat dari adonan bakso ikan yang diisi ke dalam tahu kemudian digoreng hingga renyah. Batagor disajikan dengan saus kacang dan saus pedas yang memberikan sensasi rasa yang unik. Hidangan ini sangat populer di daerah Bandung dan sekitarnya.
4. Soto Bandung
Sumber: Pinterest
Soto Bandung adalah varian soto yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Soto ini memiliki kuah kaldu sapi yang kaya rasa, daging sapi empuk, kentang, tomat, dan daun bawang. Soto Bandung biasanya disajikan dengan tambahan emping (kerupuk melinjo) dan sambal khas.
5. Karedok
Sumber: Pinterest
Karedok adalah hidangan segar yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, mentimun, tauge, daun singkong, dan bumbu kacang yang lezat. Hidangan ini mirip dengan gado-gado, tetapi perbedaannya terletak pada bahan sayuran yang mentah dan segar tanpa direbus terlebih dahulu.
6. Colenak
Sumber: Pinterest
Colenak adalah makanan penutup yang terbuat dari singkong yang dipanggang atau dibakar kemudian diolesi dengan campuran gula merah cair dan kelapa parut. Rasanya manis, gurih, dan memiliki aroma khas dari proses pembakarannya.
7. Surabi
Surabi adalah makanan ringan atau camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari adonan tepung beras atau ketan yang diberi berbagai macam topping, seperti coklat, keju, atau gula merah. Surabi memiliki tekstur lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar.
Inilah beberapa contoh makanan khas Jawa Barat yang menggambarkan kekayaan budaya kuliner provinsi ini. Setiap hidangan memiliki ciri khasnya sendiri dan mampu menggugah selera makan kamu. Jika kamu berkunjung ke Jawa Barat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan dan keunikannya.
