Jawa Timur merupakan salah satu provinsi di Pulau Jawa yang jadi incaran turis lokal hingga luar negeri untuk saat liburan ke Indonesia. Selain memiliki berbagai destinasi wisata, Jawa Timur juga terkenal dengan kulinernya yang memiliki rasa yang nikmat dan khas. Termasuk kuliner berbahan dasar ayam yang sering dijadikan sebagai makan siang hingga malam.
Terdapat beberapa makanan khas Jawa Timur berbahan ayam yang populer, Selengkapnya simak di bawah ini
1. Soto ayam Lamongan
sweetrip.com
Soto ayam Lamongan adalah soto ayam kuah kuning dari bumbu kemiri yang membuat kuah soto ini terlihat keruh. Soto ini sangat terkenal dan menjadi salah satu daya tarik wisatawan yang berkunjung ke Jawa Timur. Soto Lamongan berisikan mie bihun, ayam suwir, irisan kol, tomat, tauge, daun bawang dan irisan telur. Ciri khas lainnya dari soto Lamongan ialah menggunakan bubuk koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang membuat cita rasa gurih dan nikmat.
2. Ayam bumbu rujak
kulinerkota.com
Makanan ini banyak ditemui di Surabaya dan daerah lain di Jawa Timur. Terdapat beberapa cara memasak ayam bumbu rujak, ada yang ayamnya dipanggang setelah dimasak bersama bumbu, ada juga yang dimasak langsung bersama bumbunya. Bumbu rujak pada ayam bumbu rujak khas Jawa Timur ini terdiri dari jahe, kemiri, merica, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Bumbu ini juga ditambahkan daun jeruk yang memberi aroma citrus yang segar.
3. Ayam lodho
Masakapahariini.com
Ayam lodho merupakan makanan khas Jawa Timur berbahan dasar ayam yang sangat terkenal dan sering ditemukan di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas karena dibakar dan dimasak lagi bersama santan dan bumbu pedas. Tekstur ayam lodho sangat empuk dan lembut dengan bumbu yang meresap ke daging.
4. Ayam kesrut
youtube.com
Ayam kesrut merupakan makanan khas Suku Osing, Banyuwangi. Ayam kesrut biasa menggunakan ayam kampung muda sehingga dagingnya lebih empuk. Bumbu dan cara membuat ayam kesrut dengan cara merebus potongan ayam bersama bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, terasi, gula, garam, lengkuas dan belimbing wuluh.
5. Ayam ingkung
instagram.com/diskonsolo
Ayam ingkung merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Timur tepatnya di daerah magetan. Makanan ini diolah dari ayam utuh yang dibelah dan ditusuk lidi, lalu dipanggang di atas daun pisang dengan bumbu.
6. Ayam penyet
foodpedia.com
Ayam penyet sangat populer di Surabaya, bahkan hingga luar Jawa Timur. Kuliner satu ini memadukan ayam goreng yang dipenyet dengan ulekan bersama sambal cabai yang pedas. Ayam ini biasa disajikan bersama tahu, tempe, kol goreng hingga lalapan.
7. Sate Madura
resepkoki.com
Popularitasnya membuat satu Madura mudah ditemukan di berbagai kota di Indonesia. Sate Madura terbuat dari daging ayam yang ditusuk dan dibakar di atas bara api serta dibumbui dengan bumbu kacang yang ditumbuk halus. Bumbu sate Madura biasanya dipadukan dengan irisan bawang merah, potongan cabai, dan kecap. Sate Madura akan semakin nikmat bila dimakan dengan bersama nasi putih, lontong atau ketupat.
