Kue basah jajanan pasar salah satu kudapan andalan semua orang di berbagai momen. Mulai dari momen santai, acara pernikahan, pengajian, sampai dengan buka puasa. Biasanya tuan rumah menyajikan kue basah jajanan pasar sebagai menu pembuka dan kadang ada juga yang menyajikan sebagai makanan penutup.
Sedangkan jika kita membahas kue basah tradisional sangat beragam, mulai dari yang manis sampai dengan yang asin. Nggak kalah hits dengan makanan di era terkini, berbagai kue basah ini tetap di hati masyarakat Indonesia.
Kali ini Telusur Kultur telah merangkum 7 macam kue basah jajanan pasar yang paling dicari dan bisa disebut-sebut legendaris. Dari yang manis sampai asin nan gurih ada lho! Yuk, intip di bawah ini.
1. Klepon
Dok. Pinterest
Kue berbentuk bulat-bulat ini dibuat dari tepung beras, tepung terigu atau sagu. Kue basah tradisional ini terasa manis karena berisikan gula merah. Tak lupa dibaluti dengan kelapa parut putih. Mungkin beberapa dari kalian masih sering temukan kue basah jajanan pasar ini lewat depan rumah kalian yang dijual dengan gerobak.
2. Bika Ambon
Dok. sarisari.jajanpasar
Bika Ambon salah satu kue tradisional yang terkenal asal Medan, Sumatera Utara. Terbuat dari bahan utama telur, gula & santan yang dicampur dengan air Nira yang kemudian di fermentasi. Memiliki keunikan, terasa chewy dan manis saat disantap!
3. Lapis Legit
Asal muasal kue lapis ini berasal dari Negeri Kincir Angin, Belanda yang disebut 𝙨𝙥𝙚𝙠𝙠𝙤𝙚𝙠. Kue ini terbuat dari adonan tepung dan telur. Dengan aroma kayu manis, buat kue basah jajanan pasar yang satu ini semakin nikmat.
4. Lemper
Dok. Pinterest
Lemper kue basah jajanan pasar yang terbuat dari ketan. Biasanya berisikan ayam yang dicincang yang dibalut dengan daun pisang. Dengan bahan utama ketan buat lemper mengenyangkan walau hanya memakan 1 lemper.
5. Bolu Kukus
Dok. Pinterest
Bolu kukus kue basah yang sangat digemari oleh anak-anak. Bahan utama dari bolu kukus tepung terigu, gula, telur & mentega. Biasanya diberikan pewarna makanan dengan warna-warna soft yang menggemaskan seperti pink, hijau & coklat. Serupa tapi tak sama, bolu kukus nampak seperti cupcakes.
6. Dadar Gulung
Dok. Pinterest
Dadar gulung yang terbuat dari tepung, adonan dibuat secara gulung yang berisikan kepala parut dan gula merah. Yang buat kulit pada dadar gulung berwarna hijau dibuat dari daun suji.
7. Nagasari
Dok. sarisari.jajanpasar
Kue basah jajanan pasar yang terakhir paling legendaris adalah Nagasari. Terbuat dari tepung beras & santan. Nagasari berisikan pisang yang kemudian penyajiannya dibungkus dengan daun pisang.
