Salah satu warisan kuliner Indonesia yang digemari banyak orang adalah kue basah. Dikenal dengan kelezatannya yang khas, kue-kue ini telah menjadi bagian penting dari budaya makanan tradisional di berbagai daerah. Berikut adalah 5 kue basah yang menarik dengan ragam rasa dan bentuk yang menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia.
-
Kue Lapis
Kue yang memiliki lapisan-lapisan cantik ini sangat disukai banyak orang. Terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, santan, gula, dan pewarna alami, kue ini memiliki tekstur lembut dan manis yang begitu lezat. Biasanya terdiri dari beberapa lapisan dengan variasi warna dan rasa seperti pandan, cokelat, dan original.
-
Kue Lumpur
Tekstur kue lumpur sangat lembut dan kenyal, mirip seperti puding. Biasanya kue ini dibuat dari campuran tepung beras, santan, telur, gula, dan bahan-bahan tambahan seperti keju, cokelat, atau biji selasih. Kue lumpur hadir dalam berbagai variasi rasa dan warna yang menarik, menjadi pilihan favorit di berbagai acara dan perayaan.
-
Kue Bugis
Kue yang berasal dari Sulawesi Selatan ini terbuat dari campuran bahan-bahan seperti tepung beras, gula, dan santan, yang kemudian dikukus dan dibentuk dengan tangan. Kue bugis memiliki rasa gurih dan manis yang unik, serta tekstur yang lembut dan sedikit kenyal.
-
Kue Cucur
Dok. Pinterest (@langsungenak)
Kue basah ini digoreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan. Terbuat dari campuran tepung beras, gula, santan, dan sedikit baking powder, kue ini memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Kue cucur sering dihidangkan sebagai camilan tradisional yang enak dan cocok dinikmati bersama teh atau kopi.
-
Klepon
Dok. Pinterest (@resepkoki)
Kue Klepon adalah kue basah yang diisi gula merah yang manis di dalamnya. Terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk menjadi bulatan kecil, kemudian direbus dan digulingkan dalam kelapa parut. Ketika dimakan, gula merah di dalamnya meleleh dan memberikan rasa manis yang lezat.
Dari Sabang hingga Merauke, Indonesia memiliki keragaman kue basah yang mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa lokal. Kue-kue ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengandung nilai historis dan tradisional yang berharga. Dengan berbagai variasi rasa, tekstur, dan tampilan yang menggoda, kue basah Indonesia tetap menjadi favorit di setiap kesempatan, dari acara keluarga hingga perayaan besar lainnya.
